Vivir en los Estados Unidos nos brinda muchas opciones de comidas increíbles para comer. Con restaurantes que representan casi todas las culturas del mundo, puedes probar algo nuevo todos los días. Y, aunque desde que éramos pequeños, nuestros padres nos han enseñado que era bueno probar cosas nuevas, a veces solo quieres esos alimentos reconfortantes que nos recuerdan el hogar. Ya sea que se trate de platos tradicionales de México o algo especial que hace tu madre, quieres los alimentos que te hacen sentir como en casa, incluso cuando estás lejos.

Estas son algunas de las comidas reconfortantes que nos gusta comer en nuestro hogar. Mi esposo, de Guerrerro, le ha presentado a mi familia muchos platos que ahora representan el hogar no solo para él, sino también para mis hijos y para mí. Estos son los platos que disfrutamos cuando visitamos a la familia en México y que me gusta preparar cuando extrañamos a los que están allá.

Mojarra Frita

Mojarra frita se ha convertido en una de mis comidas favoritas. Servido con limas en rodajas, salsa, frijoles y tortillas caseras, este es un alimento básico en nuestro hogar. Cuando conocí a mi esposo, no me gustaba mucho comer pescado. Sin embargo, ahora anhelo las capturas frescas que tuvimos en México y la textura crujiente mezclada con la salsa. Si bien podemos encontrar mojarra aquí en los Estados Unidos, no es lo mismo que teníamos en México. Sin embargo, ayuda a aliviar el anhelo del hogar.

Taquitos o Flautas

Taquitos es otro elemento básico que significa comodidad para nuestra familia. Hay algo sobre las cáscaras crujientes, alrededor del pollo lleno de sabor que me cautiva. Cubierto con rodajas de lechuga, queso, tomate y cebolla y servido con salsa. Los taquitos están disponibles en muchos restaurantes en los Estados Unidos, pero generalmente no se sirven de la misma manera. En nuestra casa, tenemos taquitos aproximadamente una vez a la semana. Satisface el deseo y mantiene felices a mis hijos. 

Pan Dulce y Cafe

¿Qué mejor manera de comenzar un día que con una taza de café y un pan caliente? Esta es definitivamente una comida reconfortante en nuestro hogar. A mis hijos les gusta comer su pan dulce antes de ir a la escuela. Aunque todavía no toman café, ponemos su leche en una taza de café y les dejamos sentirnos como uno de nosotros por un tiempo. Este pan dulce no solo es una excelente manera de comenzar la mañana, sino que también es una merienda maravillosa cuando mis hijos regresan a casa de la escuela.

Pozole

Si le preguntas a mi hija, pozole es el único alimento que necesita ser servido. En nuestra casa, hacemos pozole rojo con pollo. Esta comida tradicional tiene muchas variaciones para prepararla y tantos acompañamientos para acompañarla. Nos gusta agregar aguacate, rábanos, cebolla, repollo y, a veces, jalapeños. Creo que a mis hijos les encanta esta comida porque pueden comerla con tostadas en lugar de una cuchara. 

Los alimentos tradicionales de México son un elemento básico en nuestro hogar. Traer un poco de familia a nuestra casa cada vez que nos sentamos a comer. ¿Cuáles son los alimentos reconfortantes de su familia? Comparta sus comidas favoritas con nosotros y permítanos disfrutar de los sabores de México en casa en los Estados Unidos.