6 Deliciosas Bebidas para esta Época de Invierno

Con la llegada del otoño y consecuentemente el invierno uno busca el calor que nos traen nuestros platillos festivos favoritos, y nada es más cálido que una buena bebida para sentirse reconfortado. Ahora en día, en cuanto caen las hojas todos corremos a Starbucks por sus ya famosos “holiday drinks.” ¿Pero qué hay de las bebidas más tradicionales? Por suerte para nosotros que somos Mexicanos y Estadounidenses tenemos mucho de donde escoger, entre el champurrado, eggnog, ponche navideño, y apple cider la opciones son vastas. Algo interesante que encontré en mi búsqueda de recetas tradicionales, es que la mayoría de las recetas americanas contenían alcohol mientras que las mexicanas estaban hechas con maíz y cacao no sé a que se deba pero lo que es cierto es que hay de donde escoger, dependiendo de tus días festivos y tu tipo de fiestas.

Ponche Navideño

El ponche navideño consiste de varias frutas de temporada cocidas en agua, canela, y piloncillo. Varia de region en region, en algunas partes de México se le agrega caña mientras en algunas otras jamaica y tamarindo. Es una bebida que se sirve caliente y le puedes agregar alcohol o dejarla como es para los más pequeños. Suele tener un hermoso color rojo que lo hace ver muy festivo y se sirve con trozos de frutas. 

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Apple Cider

Apple cider es una bebida con base de manzanas a la cual se le agrega canela, jengibre, y clavos de olor. Es de esas bebidas que dejas sobre la estufa por ocho horas o más y suela aromatizar toda tu casa. Similar a el ponche se sirve caliente y se le puede agregar alcohol, la diferencia es que mientra el ponche lo tomas con los trozos de frutas incluidos el apple cider lo pasas por un colador antes de beberlo. 

Champurrado 

Voy a admitir que el champurrado no es mi bebida favorita pero el aroma a piloncillo, canela, y clavos de olor te llena de calidez en los días fríos. Es elaborado con maíz y cacao y suele ser una bebida muy espesa y llenadora, por lo cual es conveniente para aquellos que salen de su casa muy temprano a trabajar. La leche evaporada le agrega una dulzura y cremosidad muy agradable al paladar.   

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Eggnog

Ya que estamos en temas de bebidas cremosas es imposible dejar de mencionar el eggnog. El eggnog es en mi opinión la bebida navideña más popular en Estado Unidos. Es elaborada con huevos, leche, crema para batir, azúcar, nuez moscada y en ocasiones si así lo prefieren con bourbon o whiskey americano. Puede ser servida fría o caliente y puede ser agregada a otras bebidas como café o té.  

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Tascalate 

En mi búsqueda encontré varias recetas que no conocía, una de ellas fue el tascalate. El tascalate es una bebida otoñal muy popular en el sur del país ya que es proveniente del estado de Chiapas. Consiste de tortilla tostada y molida, cacao, canela, semilla de  achiote, piloncillo, azúcar, agua, y leche. La podrias servir caliente pero comunmente se bebe fria sobre hielo o como frappe. Esta es una buena opción para aquellos que viven en lugares donde la temporada de invierno no es fría. 

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Wassail 

El tascalate no fue mi única sorpresa, en Estados Unidos existe algo llamado wassail. Aparentemente es una bebida tradicional que solía ser incluida cuando la gente salía a cantar villancicos por el vecindario. Es un ponche que incorpora apple cider, jugo de naranja, piña, y limón, al igual que varias especies aromáticas. Para aquellos que les gusta tener opciones de alcohol, pueden encontrar recetas con jerez, ron, brandy, y hasta con cerveza.    

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Así que antes de ir por su chestnut praline latte o su peppermint mocha denle una oportunidad a una de estas vigorizantes y festivas bebidas. Mexicanas o Americanas tenemos mucho de donde escoger. Cheers!

Cómo celebrar un Thanksgiving muy a la Mexicana

En unos días se festejará unos de mis días festivos favoritos, el Thanksgiving o Día de Acción de Gracias. El dia de accion de gracias se lleva a cabo el cuarto jueves del mes de noviembre y, entre muchas otras cosas, se celebra con una cena que tradicionalmente consiste de: pavo, relleno (stuffing), puré de papa, gravy, ejotes, elotes, salsa de arándanos y el ya famoso pay de calabaza como postre. Y aunque disfrutamos de estos platillos clásicos, somos Mexicanos y está en nuestra sangre agregar nuestro toque personal a esta celebración. A continuación les comparto una lista de las comidas que mi familia integra a nuestra cena de Thanksgiving y que ustedes pueden también integrar a su cena para hacerla más mexicana, así como una tradición que nos entretiene mucho más que ver el fútbol americano.   

Arroz

El arroz nunca puede faltar en esta familia y en este día menos. Es una comida no muy difícil de hacer y le puedes dar de comer a muchos con una olla de arroz rojo, el único problema es que todos solemos pensar que el arroz de nuestra mamá es el mejor arroz. Suerte a aquellos que se atrevan a hacer este platillo porque uno que otro se va a quejar.

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Salsa

Las salsas son una necesidad, porque la verdad aunque todo lo tradicional sabe muy rico, le falta sazón. Aparte, ya estamos tan acostumbrados a el chile que ni cómo evitarlo. En mi casa normalmente hacemos un pico de gallo y una salsa verde, que en mi opinión suele ser la mejor salsa. Y aun así todos tenemos a ese tío al que le tenemos que sacar un chile porque se lo come a mordidas.  

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Tortillas 

Ese mismo tío es el que se sienta y dice que él no come con pan, y ahí entran las tortillas. Si somos honestos el pavo solo es un pollo enorme y si el mole nos lo comemos con tortillas, entonces aquí también aplica. Nosotros preferimos las de harina porque somos del norte pero no se le hace el feo a las de maíz, un buen taco con cualquier tortilla amarra. 

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Frijoles

Los frijoles son algo de en vez en cuando. No todos los años consumimos frijolitos en este día pero hay veces que mi tía acaba de poner frijoles a cocer la noche anterior y pues nunca se le dice que no a un buen plato de frijoles. Mi preferencia en este día son en bola pero la mayoría de mi familia los prefiere refritos así que no hay nada que hacerle. 

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Aguacate

El aguacate, se podría decir,  es el fruto mexicano más famoso en el mundo y con justa razón. No hay nada que no puedas acompañar con un aguacate o en nuestro caso unos cuatro. Mi mamá siempre a sido fan del aguacate así que por ella siempre tenemos que tener dos o tres aguacates en la mesa, a veces más porque ella se termina uno sola.  

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Buñuelos

Tengo que admitir que soy la única persona en mi casa a quien le gusta el pay de calabaza y los postres en general. Así que normalmente mi tía compra un pay para mi y dos días antes se pone a hacer buñuelos. Mientras yo me como mi aburrido pay ellos se hacen un café y se ponen a degustar de este crujiente manjar, pero no crean, ya en la noche yo también suelo rematar con uno. 

La Diversion

Una tradición que no muchos, fuera de Estados Unidos, conocen del día de acción de gracias es la del fútbol americano. Todos los años desde 1890 se han llevado a cabo juegos de fútbol americano en thanksgiving, en 1934 se televisó un juego por primera vez convirtiéndolo en una tradición que aún se ve hoy en día. Pero somos Mexicanos, y aunque a algunos de nosotros nos gusta el fútbol americano, la mayoría somos más fanáticos del fútbol normal o el soccer así que no solemos ver la televisión en ese día. Pero hace algunos años comenzamos nuestra propia tradición y en lugar de ver el fútbol nos ponemos a jugar lotería. Sentarnos todos a la mesa con un café a jugar lotería es lo más divertido para esta familia, es un momento para echar chisme y platicar, hay veces que sin darnos cuenta pasamos horas jugando. La verdad creo que este día se ha vuelto uno de mis favoritos por la manera en que lo festejamos en mi casa, por el hecho de que es un día en que no hay pleitos y estamos todos junto sin el estrés que a veces traen otras fechas como la navidad. 

Les deseo que pasen un día de acción de gracias divertido y a gusto con sus seres queridos. Y quisiera saber qué tradiciones y comidas han integrado ustedes a su Thanksgiving. Digannos en los comentarios abajo.

¿Deberían los Mexicanos celebrar el Día de Acción de Gracias?

Por Rocio Monroy

Adaptarse a un nuevo país es difícil ya sea porque tienes que aprender un nuevo idioma o por que la cultura es totalmente diferente de donde solías vivir. Además de que está el hecho de que los días festivos cambian en nuestros calendarios. Muchas veces nos gusta seguir celebrando los días festivos mexicanos desde la lejanía y ser parte del país en el que residimos al mismo tiempo.

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Pero, ¿deberíamos celebrar cada uno de los días festivos? ¿O deberíamos educarnos profundamente acerca del significado de cada celebración para saber qué es lo que estamos celebrando en realidad?

En los Estados Unidos existe una gran controversia acerca de los orígenes de la celebración del Día de Gracias.

“Al igual que el Día de Cristóbal Colon (Día de la Raza, en México), el Día de Acción de Gracias es considerado por algunos como el “Día Nacional de Luto“, como una celebración del genocidio y la conquista de los nativos americanos por los colonos. El Día de Acción de Gracias ha tenido una clara resonancia entre los nativos americanos, quienes ven la festividad como una historia adornada de “Peregrinos y nativos mirando más allá de sus diferencias” para partir el pan. El profesor Dan Brook de la Universidad de California, Berkeley, condena la “amnesia cultural y política” de los estadounidenses que celebran el Día de Acción de Gracias: “No tenemos que sentirnos culpables, pero sí debemos sentir algo“.

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Existen personas que toman esta tradición como algo que ha sido parte de su vida desde la niñez y, por consiguiente, imposible de no celebrar. En México, aunque no todos celebramos esta tradición, muchos aprendemos acerca de ella por medio de programas de televisión y películas estadounidenses, los cuales muestran esta tradición como una cena entre familia donde se come pavo y se da gracias por las bendiciones que han tenido durante el año.

No obstante, con el pasar de los años, hay quienes piensan que no se debería de celebrar esta tradición en lo absoluto, ya que se le debe respeto a los nativos americanos y el festejar este día significa festejar el triunfo de los colonos sobre los nativos después de una larga y sangrienta historia de conflictos entre ambos.

Entonces, ¿tu celebrarías este día?

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Si tú eres de las personas que el Dia de Acción Gracias ni te viene ni te va, entonces no tienes de que preocuparte. Pero si eres de las personas que festeja esta tradición y vives con cierto conflicto interno por lo que podría significar celebrar el Dia de Acción Gracias, entonces tal vez podrías considerar celebrar este día como un día donde simplemente se da gracias por lo que tienes. En algunos programas de televisión que no quieren verse envueltos en controversia han optado por promover el “Dia de Dar Gracias” en donde cada miembro de la familia dice en voz alta de lo que está agradecido y se come una cena común y corriente. Sin controversia, sin conflictos.

Tú como mexicano tienes la oportunidad de empezar de cero cuando llegas a un nuevo país, tú decides que tradiciones festejar y de qué manera. Recuerda que la Constitución de los Estados Unidos protege los derechos a la libertad de religión y a la libertad de expresión sin interferencia del gobierno. Así que no te sientas presionado en festejar el día de acción de gracias…

Aunque si no quieres perderte de un buen pavo y celebrar con tus amigos y familiares. Adelante, la decisión es toda tuya.

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Ustedes ¿qué opinan? Digannos en los comentarios abajo. Y…

“Feliz Día de Dar Gracias”

El Buen Fin Mexicano Vs. El Black Friday Americano

Por Rocio Monroy

Una de las fechas favoritas para las personas obsesionadas con las compras es el Black Friday. Aquellos que viven en los Estados Unidos disfrutan de un día entero, e incluso en algunas ocasiones, de hasta un fin de semana completo de descuentos en absolutamente todas las tiendas.

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Sin embargo, para algunos el Black Friday ha perdido popular por los múltiples incidentes que ocurren en las tiendas, y algunos de los descuentos, en realidad, no valen la pena. Además de que hay quienes opinan que las tiendas deberían cerrar sus puertas en el Dia de Acción de Gracias para que todos puedan disfrutar de este día especial con sus familiares.

No obstante, en México se ha creado algo parecido al Black Friday y es mejor conocido como “El Buen Fin” y tal parece que ha ganado popularidad con el paso de los años.

Pero, ¿qué tienen de diferencia estos dos eventos?

El Buen Fin

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El propósito de este evento de cuatro días es tener una venta antes de las vacaciones y promover una economía minorista fuerte en el país. Este evento fue planeado comercialmente en México y comenzó en el 2011 y se basa en la versión estadounidense del Black Friday, el día de compras que inicia la temporada navideña después del Día de Acción de Gracias.

No obstante, hay tiendas que solamente se aprovechan de la gente al utilizan la propaganda del “Buen Fin” para elevar sus ventas, pero sin ofrecer un buen descuento en sus productos. La gente termina pagando el precio original y en la mayoría de las tiendas más pequeñas generalmente tienen una suscripción para poder ofrecer pocos ahorros.

Black Friday

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Black Friday es un nombre informal para el viernes siguiente al Día de Acción de Gracias en los Estados Unidos, que se celebra el cuarto jueves de noviembre. El día después del Día de Acción de Gracias ha sido considerado como el comienzo de la temporada de compras navideñas de Estados Unidos desde 1952, aunque el término “Black Friday” no se usó ampliamente hasta décadas más recientes.

Muchas tiendas ofrecen ventas altamente promocionadas y abren muy temprano, como a la medianoche, o incluso comienzan sus ventas en algún momento del Día de Acción de Gracias. Muchos empleados abandonan la cena con sus familiares para trabajar durante toda la noche.

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Aunque hay algunos afortunados que tiene el viernes libre, lo que, junto con el siguiente fin de semana regular, lo convierte en un fin de semana de cuatro días, lo que aumenta el número de compradores potenciales.

El Black Friday ha sido parte de las celebraciones de Acción de Gracias por muchas décadas y la gente ya está acostumbra a sacar las carteras para comprar todos los regalos necesarios para Navidad, además de que Black Friday tiene un origen un tanto interesante,

“En la década de 1950, la policía de la ciudad de Filadelfia usó el término para describir el caos que se producía el día después del Día de Acción de Gracias, cuando las olas de compradores y turistas suburbanos inundaban la ciudad antes del gran partido de fútbol americano Navy-Army que se celebraba en ese lugar. El sábado todos los años. Los policías de Filadelfia no solo no podrían tomarse el día libre, sino que tendrían que trabajar turnos extra largos para lidiar con las multitudes y el tráfico adicionales. Los ladrones de tiendas también aprovecharían el alboroto en las tiendas para llevarse la mercancía, lo que se sumaría al dolor de cabeza de las fuerzas del orden.”

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Cualquiera que sea tu preferencia, el Buen Fin o el Black Friday, recuerda que existe el rumor de que los mejores descuentos se pueden encontrar unos pocos días antes de la Navidad, así que si eres como varios mexicanos que tal vez te gusta esperar hasta la ultima hora para hacer tus compras navideñas y evitar hacer largas filas. Entonces, tal vez podrías esperar, ahorrarte unos cuantos dólares y quedarte en casa comiendo recalentado.

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Fuentes:

https://www.history.com/news/whats-the-real-history-of-black-friday