¿Quiénes serían los Avengers Mexicanos?

Por Rocio Monroy

Marvel y D.C. Comics han creado personajes como Capitán América, Superman o Batman, los cuales han sido populares por tantos años que varias generaciones los recuerdan como sus favoritos.

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No obstante, México no se ha quedado atrás cuando se trata de personajes heroicos que han marcado la infancia de muchos. Con un toque singular que caracteriza a los mexicanos, varios de nosotros crecimos viendo a estos personajes.

Pero, ¿quiénes son estos defensores de la justicia? ¿Y que han aportado a nuestra cultura mexicana?

El Chapulín colorado

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En 1970 el Chapulín colorado fue creado para parodiar a los programas de superhéroes que estaban a la moda en aquellos tiempos. El Chapulín era torpe, miedoso y no tenía ningún tipo de superpoderes, aunque si contaba con una chicharra paralizadora, pastillas de chiquitolina o nuestros favorito, el chipote chillón.

Actualmente, no podemos ver un disfraz o playera del Chapulín Colorado sin pensar en México. Este es definitivamente un personaje que es parte de nuestra cultura.

El Santo

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El enmascarado de plata, es uno de los luchadores más famosos de México y uno de los iconos en la cultura mexicana. El Santo ha sido un héroe popular en nuestro país y es un símbolo de la justicia para las personas, ya que su personaje trascendió el ámbito de la lucha libre y se transformó en un superhéroe​ al aparecer en decenas de películas.

En la serie animada El Chavo animado, existe un personaje llamado “el Justiciero Enmascarado” que posiblemente sea una referencia al mismo Santo por su parecido físico.

Capulina

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Capulina también conocido como el rey del humorismo blanco, debido a que nunca utilizó palabras obscenas o situaciones de contenido para adultos en sus bromas, no solo fue un gran comediante. También coprotagonizó en una película junto con la leyenda de la lucha libre, El Santo (el Santo vs Capulina (1972).

Capulina realizó un total de 84 películas y grabo 12 álbumes musicales.

Pepe el Toro

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Es posible que la imagen de Pepe el Toro no sea reflejada al 100% como un héroe, ya que es mejor conocido por sus apariciones en Nosotros los Pobres o Ustedes los Ricos. Sin embargo, en la película “Pepe el Toro” nos da la oportunidad de verlo de una manera diferente, lejos del gran sufrimiento que vemos en sus otras películas.

Pepe el Toro se convierte en boxeador y mata accidentalmente a su mejor amigo durante una pelea de semifinales. Canalizando su enojo y su frustración, Pepe gana el campeonato y comienza a hacerse amigo de la viuda de su amigo.

Pepe el Toro es parte de la biblioteca de 23 películas de la estrella de cine mexicana más emblemática, Pedro Infante.

Chabelo y Pepito

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¿Que? ¿Chabelo un héroe?

Aunque no lo creas, Chabelo protagonizó una película donde lucha con los monstruos más famosos en los años 70s.

Pepito y Chabelo son primos y durante una excursión con los Boy Scout se separan del grupo para ir a buscar un gorila por el cual ofrecían una recompensa de $500 pesos.

Durante su recorrido, el gorila es quien los encuentra y se ven forzados a escapar dejando todo su equipo, poco a poco se adentran en una misteriosa cueva en la cual se encuentran a La momia, El hombre de la laguna verde, Frankenstein y el Vampiro.

Conforme avanzan por la cueva llegan a una casa embrujada y por error descubren que tanto la casa embrujada, la cueva y los monstruos son solo un truco para espantar a los viajeros, debido a que ahí se oculta un grupo de maleantes que traficaban con Uranio llamado Spectrum.

Chiquidrácula

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Chiquidrácula “ñaka ñaka”. Tal vez para muchos Chiquidrácula sea mejor visto como un villano, pero recordemos que su objetivo era salvar a su abuelo del alcoholismo. Él hizo su primera aparición en 1982 en el programa “Chiquilladas”.

En 1986 se estrenó la película Chiquidrácula que se centraba en la historia y posibles orígenes de este personaje. En esta película, escuchamos muchas palabras que se quedaron grabadas en nuestra cabeza, pero la más famosa es, “naka ñaka” que es una expresión que se popularizó gracias a este personaje televisivo mexicano, el cual era interpretado por Carlos Espejel.

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Frases como, Y ahora, ¿quién podrá ayudarnos?” todavía se dicen por las calles mexicanas, y recientemente se le hizo un pequeño homenaje al Santo en la película de Disney “Coco”. No cabe duda que los mexicanos sabemos abrirnos paso en el camino de la fama y crear personajes que se quedan en los corazones de todos.

No contaban con nuestra astucia”

¿Nos faltó algún personaje? Dinos en los comentarios abajo.

3 Maneras de Mantener a los Niños Comprometidos con su Herencia Mexicana

Enseñar a nuestros hijos sobre su herencia mexicana es fácil de hacer cuando están en casa durante el verano o aún no tienen la edad suficiente para ir a la escuela. Una vez que comienzan la escuela o regresan después de las vacaciones, puede ser más difícil establecer esa conexión. Se involucran en deportes y actividades sociales en la escuela y a menudo pierden interés en lo que sus padres tienen que decir. Entonces, ¿cómo los mantenemos involucrados e interesados ​​en la herencia de sus antepasados ​​y construimos un amor por sus raíces? Aquí hay tres maneras de mantener a los niños comprometidos con su herencia mexicana mientras están en la escuela. 

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Libros

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Los libros son una excelente manera de infundir amor a casi cualquier cosa en nuestros hijos. Encontrar libros en español y sobre México es tan fácil como un viaje a su biblioteca local. La mayoría de las bibliotecas tienen una sección en español. Si vives en un área que no, hay muchos libros en español y libros sobre México en línea en tu librería favorita. Incluso se pueden descargar a un dispositivo móvil favorito para disfrutar donde sea que usted y sus hijos estén. 

Voluntariado 

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Otra gran manera de enseñar a nuestros hijos a amar su herencia y a sus semejantes es a través del voluntariado. Dependiendo de dónde viva, es posible que ya existan programas en los que los niños puedan ser voluntarios después de la escuela o los fines de semana para ayudar a los miembros de la comunidad de habla hispana. Esto es algo que se puede hacer como familia y les enseñará a nuestros hijos que ayudar a otros también es una recompensa para ellos. En nuestra comunidad, tenemos voluntarios que ayudan a aquellos que no hablan inglés a aprender y a realizar las actividades diarias que requieren inglés. Algunos de estos programas son ofrecidos por nuestra iglesia, programas comunitarios e incluso las escuelas.

Noche de Películas

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Una última forma de presentar y alentar a nuestros hijos a apreciar y amar sus raíces es a través de una noche de películas familiar. A la mayoría de los niños, sin importar su edad, les encanta ver películas. Con capacidades de transmisión de aplicaciones como Netflix y HULU, las películas en español están disponibles en la televisión de su hogar. Hay muchos géneros para interesar a niños y padres por igual. Haga de la noche de cine una experiencia de enseñanza para ambas partes viendo una película en español y una en inglés. De esta manera, todos están aprendiendo a amar su idioma original y el nuevo. Las noches de películas agregan la bonificación extra del tiempo de calidad como familia. 

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Hay muchas maneras de mantener a sus hijos involucrados e interesados ​​en su herencia mexicana. La parte importante no es lo que haces sino que lo haces en familia. ¿Cómo mantienes a tus hijos comprometidos con su herencia mexicana? Comparta sus pensamientos con nosotros para que podamos enseñar a nuestros hijos un amor por su historia y sus raíces juntos.

¿Cómo Traduces Estas Famosas Frases Mexicanas al Inglés?

Por Rocio Monroy

Los mexicanos tenemos muchas formas de expresarnos, ya sea con palabras que solo nosotros podemos entender cómo,

“Ya chole chango chilango
Que chafa chamba te chutas
No checa andar de tacuche
Y chale con la charola

Mejor yo me hecho una chela
Y chance enchufo una chava
Chambeando de chafirete
Me sobra chupe y pachanga”

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O tal vez con frases que han sido parte de nuestro vocabulario por tanto tiempo que ni siquiera sabemos en dónde se originaron.

Pero, ¿qué pasa cuando emigramos a Estados Unidos y queremos hablar de la misma forma que hablamos en nuestra tierra, pero todos nos ven con cara de What?

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Esta es tal vez una de las cosas más difícil a la que nos enfrentamos cuando cruzamos el borde. Tenemos que medir nuestras palabras y pensar en como elaborar una frase para que nos entiendan los demás, porque incluso las personas que hablan español, que no son de México, a veces no nos entienden.

Sin embargo, no todo está perdido, hay algunas frases inglés que tienen un significado similar a las que decimos en español, tal vez no se sienta lo mismo decir estas frases sin el toque único mexicano. Pero pueden ser de gran ayuda para enriquecer tu vocabulario.

1. A donde fueres haz lo que vieres

Esta frase podría aplicar para aquellos viajeros que apenas están aprendiendo acerca de nuevas culturas. Solo mira a tu alrededor y aprende de lo que te rodea.

Esta frase la puedes decir así,

“When in Rome do as the Romans do”

Que significa, cuando estés en Roma haz como los romanos.

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2. De volón pimpón

Esta frase es para personas hiperactivas que todo lo hacen con rapidez, o cuando las mamás le piden a los niños que hagan las cosas tan rápido como puedan, y la forma en que podrías decirlo en inglés sería,

“Faster than fast” (más rápido que lo rápido)

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3. Saca la sopa

Si quieres saber todo acerca de un chisme, esta frase es la que debes usar,

“Spill the beans” (derrama los frijoles)

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4. Toco madera

Para las personas supersticiosas que no quieren tener mala suerte, simplemente toca madera y di,

“Knock on wood”

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5. Hablando del rey de Roma

Cuando estás hablando acerca de una persona y esta aparece repentinamente, puedes decir,

“Speaking of the devil”

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6. Está armando un pancho

Esta frase podría aplicar cuando un niño está haciendo berrinche o cuando una persona adulta está tan alterada que todas las personas a su alrededor están viéndola sorprendidos.

“He/she is causing a scene” (Está haciendo una escena)

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7. Ya nos cargó el payaso

Esta frase es muy famosa entre los estudiantes cuando saben que no van a pasar una materia. Aunque también puede aplicar para una situación donde estés metido en un gran problema y no sepas como solucionarlo.

“We’re screwed” (Estamos Jodidos)

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8. No te hagas pato 

Para aquellas personas que pretenden no poner atención o para quienes no quieren hacer algo que se les pidió hacer, puedes decirles esto,

“Stop playing dumb” (Deja de hacerte menso)

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Si la invención de frases fuera un deporte olímpico, los mexicanos siempre ganaríamos el primer lugar. A veces es difícil estar al día con las frases que se crean todos los días, y mucho más cuando queremos saber cómo las podemos decir en inglés.

Aun así, dilas en español y comparte nuestras frases con todos nuestros paisanos. No dejemos que esta tradición muera al cruzar el borde.

Aprende Inglés a Través de la Tarea de tus Hijos

Ayudar a nuestros hijos con su tarea es una tarea nocturna que muchos padres hacen. A veces, con cambios en el plan de estudios, puede ser un proyecto aterrador. Agregue a esto la barrera del inglés como segundo idioma y, a veces, puede ser imposible. 

Es fácil sentirse frustrado cuando no entendemos el idioma o el trabajo. Para nuestros hijos, es importante que no nos rindamos. Este no es solo un momento de aprendizaje para nuestros hijos, sino también para nosotros mismos. Si elegimos capitalizar la oportunidad, nos ofrece aprender. Aquí hay algunas maneras en que la tarea diaria de nuestros hijos puede ser una educación para nosotros como padres.

Lectura Nocturna

Aprender un nuevo idioma es difícil al principio. La lectura es una de las mejores formas no solo de aprender una nueva tarea, sino también de aprender inglés y su uso adecuado. Lectura nocturna con sus hijos, un amor por los libros mientras le brinda una razón para practicar su nuevo idioma. A través de los libros encontrará que comprende el significado de las palabras que está tratando de aprender. De esta forma, facilita su uso y comprensión.

Se recomienda que se asegure de leer libros en inglés y español con sus hijos. Esto lo ayudará a aprender el nuevo idioma y les permitirá continuar entendiendo su español original.

Lecciones de Inglés

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Ya sea que su hijo hable inglés antes de comenzar la escuela o lo aprenda a través de sus estudios, esto siempre se lo llevará a casa. A medida que su hijo se sienta más cómodo con su nuevo idioma, comenzará a hablarlo en casa. Al escucharlos hablar y preguntarles qué están diciendo, usted también aprenderá inglés. A través de sus conversaciones diarias y sus explicaciones de su tarea, puede que le resulte más fácil aprender este nuevo idioma.

Es común que los niños comiencen a hablar inglés en casa, ya que es todo lo que escucharán de sus maestros y compañeros de clase. Por esta razón, hablar español en casa es vital para su proceso educativo. No solo lo mantendrá fresco en sus mentes, sino que les ayudará a mantener el amor por su primer idioma en una sociedad que se está volviendo más dependiente de los trabajadores bilingües.

Repetición es la Clave

La forma final en que la tarea diaria puede ayudarle a aprender inglés es a través de la repetición. Con todas las tareas de aprendizaje, la repetición es la clave para lograr el éxito. Esto se demuestra en la cantidad de veces que su hijo traerá a casa el mismo tipo de trabajo. 

También es vital que después de pasar a nuevas lecciones para regresar y revisar las lecciones anteriores. Esta repetición mantiene los elementos recién aprendidos frescos en la mente y les permite a usted y a su hijo perfeccionar su uso. 

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El aprendizaje es un proceso continuo. No es una tarea única y debe practicarse para lograr el éxito. Al leer, escribir y practicar inglés mientras hace la tarea de su hijo, aprender inglés puede ser mucho más fácil de lograr. ¿De qué maneras aprendes con tus hijos? Comparta con nosotros sus ideas y prácticas para que todos podamos aprender juntos. 

9+ Juguetes que te Recordarán tu Infancia en México

Por Rocio Monroy

“En el mundo moderno lleno de tecnología es difícil imaginar que alguna vez jugamos con juguetes hechos de madera o que nos sentábamos por horas a jugar juegos de mesa.”

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Muchos expertos hablan de la importancia de restringir el tiempo que pasan nuestros hijos frente al televisor. Pero, ¿sabías que alejar a nuestros hijos de la tecnología y, en su lugar, ofrecerles juguetes que no utilizan baterías ayuda a desarrollar su imaginación?

El brindarles a nuestros hijos juguetes hechos a mano y 100% mexicanos no solo les ayuda aprender acerca de la cultura mexicana, además les ayuda a ser más inteligentes cada día.

Aquí hay una lista de los juguetes mas famosos de nuestra infancia que podríamos compartir con nuestros hijos:

Lotería

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Este juego no solo es divertido, pero también puede ayudar a tus hijos a aprender nuevas palabras en español. Tiene la garantía de que mantendrá a toda la familia entretenida por varias horas.

Boxeadores de madera

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El juego de los boxeadores es perfecto para personas que quieren desafiar su rapidez. Quizás este juego les parezca fascínate a los niños que les gustan los video juegos o los retos. Los dedos más rápidos serán los que se lleven el cinturón de oro.

Muñecas de trapo

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Las muñecas de trapo son una artesanía nacional que no son tan apreciadas como deberían. Cada muñeca es diferente porque todas son completamente hechas a mano. Este podría ser un hermoso regalo para una futura mamá o como regalo de ultima muñeca para una quinceañera.

Pirinola

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Tal vez alguna vez te hayas sentido frustrado por “perder todo” con este juego, pero tal vez también hayas sido el afortunado de “ganarlo todo”. Con este juego podemos expandir nuestra imaginación e inventar nuevas formas de usar la pirinola en tareas del hogar, actividades, ejercicios, etc. Cada familia puede tener su propia forma de jugar pirinola y crear nuevas tradiciones que marquen la infancia de tus hijos.  

Las tablitas

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Algo que parece cosa de magia son las famosas tablitas, la forma en que cambian de posición impactan a muchos y es increíble saber que artesanos mexicanos son los creadores de este fantástico juego.

El balero

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El balero es uno de los juegos más desafiantes de todos, además de que es casi imposible poner el balero en su lugar en el primer intento, también debes de cuidar no terminar con un ojo morado. Pese a todos estos retos, puedes pasar varias horas disfrutando de este juego.

El trompo

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Algo nuevo que les puedes enseñar a tus hijos son los “picotazos”. Este juego es el favorito de muchos, puedes practicar por horas para perfeccionar el arte del trompo y también puedes jugar con varias personas para ver quién es el que puede mantener su trompo girando hasta el final.  

Domino

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El domino no es 100 % mexicano, ya que se cree que en realidad fue creado en China. Sin embargo, nuestros artesanos mexicanos pueden crear hermosos juegos de madera que puedes utilizar en las reuniones familiares para entretener a tus invitados.

Mascara de luchador

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Hay muchos niños que les gusta jugar Make-Believe o disfrazarse para parecerse a su personaje favorito. Ya sea para Halloween o simplemente para pretender ser luchador mexicano, las máscaras de luchadores son ideales para niños con grandes imaginaciones.

Estas no son ni la mitad de las cosas que las manos mexicanas pueden crear, hay desde carros, guitarras, matracas, carruseles, camiones, yo-yos y mucho más. No necesitas un centro comercial para encontrar el juguete perfecto para tus hijos, la próxima vez que tengas la oportunidad de visitar México, tal vez seria buena idea pasearse por las calles llenas de artesanías y apoyar a los artesanos que tanto necesitan de nuestro apoyo.

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“Recuerda que lo que está hecho en México está bien hecho”

No Todo lo que se Dice del Migrante Mexicano es Cierto

Por Rocio Monroy

Sabias que hay aproximadamente 11,793,976 de mexicanos por todo el continente americano, 103,814 mexicanos en Europa y 11,180 mexicanos en Asia. Aun así, por alguna razón, al mexicano se le ha pintado la imagen de que su único objetivo es cruzar el borde de los Estados Unidos para invadir esa nación.

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Ahora más que nunca se escuchan los gritos de desprecio hacia los mexicanos, ya sea por que la gente piensa que la mayoría de los mexicanos viven ilegalmente en los Estados Unidos o porque piensan que, aunque viven legalmente en este país viven de manera gratuita gracias a los programas del gobierno.

Gage Skidmore from Peoria, AZ, United States of America [CC BY-SA 2.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0)]

Pero, ¿qué hay de cierto de todo esto?

La Frontera

La razón por la que existe una gran población mexicana en el sur de los Estados Unidos no es porque los mexicanos estemos invadiendo este país, sino porque una gran parte de esta población ya estaba de este lado de la frontera, ya que varios estados del sur solían ser parte del territorio mexicano.

México, después de la batalla de independencia que nos liberó del imperio Español, se encontraba en crisis económica, confusión y miedo. Mientras que Estados Unidos era un país con una economía floreciente. La invasión estadounidense a México no ocurrió de la noche a la mañana, todo empezó desde 1809, y finalmente después de la batalla entre Estados Unidos y México, en el 2 de febrero de 1848 se firmó el Tratado de Guadalupe Hidalgo, por el que México “vendió” la mitad de su territorio a Estados Unidos.”

Giggette [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)]

Varios mexicanos no han llegado en masas o en caravanas para tomar el territorio estadounidense, ellos ya han estado aquí por varios años.

Impuestos

El mito de que todo los ilegales viven del gobierno, es solo una forma de desacreditar a los inmigrantes que trabajan duro, además de que sufren de abuso en los trabajos, ya que no se les ofrece un pago justo, tampoco gozan de los beneficios que deberían tener como contribuidores a la economía de este país.

“Cada temporada de declaración fiscal, millones de inmigrantes indocumentados presentan sus impuestos ante el gobierno federal, pese a que podrían evitarlo fácilmente y no hacerlo.

Los trabajadores inmigrantes no autorizados y sus empleadores aportaron 13,000 millones de dólares en impuestos de nómina en 2010.”

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Ya sea porque esperan algún día poder convertirse en ciudadanos americanos y quieren presentar todos sus papeles en orden o porque simplemente son personas honestas que no quieren abusar del país que les ha brindado un hogar. Varios mexicanos, cumplen con la ley, incluso después, de haber cruzado el borde ilegalmente.

Si nos pusiéramos a preguntar las razones por las que varios de estos mexicanos decidieron emigrar a los Estados Unidos, tendríamos una gran variedad de respuestas. El mundo no es solo de color blanco y negro, además de que cruzar el borde ilegalmente no es un delito grave y en algunas ocasiones se puede obtener un perdón, de tal manera no se debería catalogar a los mexicanos como abusadores y delincuentes.  

Si necesitas más información para obtener un perdón haz clic en este link: https://www.uscis.gov/es/formularios/i-212

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Aunque hay quienes viven ilegalmente en los Estados Unidos, ellos se aseguran de no cometer otro delito, cumplen con pagar impuestos, viven honestamente y evitan pedir ayuda gubernamental. Estos son ciudadanos modelos, que aprecian la oportunidad de vivir en Estados Unidos.

¿Todos los ilegales deberían ser deportados de la misma manera?

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Desafortunadamente, los justos pagan por pecadores. Y las personas que han cometido crímenes o que abusan del sistema gubernamental, les han dado mala fama a todos los inmigrantes. Sin embargo, cada persona debería de tener derecho de presentar su caso ante un jurado para determinar cuánto ha contribuido a este país, en lugar de ser deportados sin poder tener un juicio adecuando.

Como seres humanos todos deberíamos ser tratados con dignidad y respeto. Especialmente si la única razón de vivir en este país es para buscar una mejor vida. No perdamos la humanidad y veamos estas situaciones con compasión. Los mexicanos somos luchadores y solo necesitamos una oportunidad para poder demostrarles a todos que somos capaces de aportar grandes cosas a este país de la misma forma que cualquier ciudadano americano.

Los Contrastantes Valores Familiares de México vs. Estados Unidos

Como cualquier persona de México sabe, la familia es uno de los aspectos más importantes de la vida. Es un hecho que la familia es lo primero y que las tradiciones se transmiten de generación en generación. Como inmigrante que vive en los Estados Unidos, es casi horrible ver la diferencia en los valores familiares de aquellos a los que uno está acostumbrado en su hogar en México. Aquí comparto una comparación de los valores familiares en México y los observados aquí en los Estados Unidos.

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El Respeto

El respeto no es algo que se exige en México; es algo que solo se entiende. Los niños respetan a sus mayores porque así se supone que debe ser. Si alguien mayor que usted entra en la habitación, es mejor que se levante y le ofrezca su asiento. Si su vecino le pide ayuda, no lo hará porque obtendrá algo, sino porque es lo correcto. Las cosas se hacen como una segunda naturaleza en lugar de obligación o miedo. Si bien hay áreas donde esto está cambiando, son pocas y distantes entre sí.

En contraste directo, aquí en los Estados Unidos, el valor del respeto parece estar desactualizado. Si bien aún puede encontrar áreas que siguen lo que llaman aquí valores de la vieja escuela, cada vez son más escasas. Aquí en los Estados Unidos, el respeto es una virtud que se exige y, a menudo, se emite por miedo a las repercusiones de no demostrarlo. Sin embargo, esto también es una práctica menguante. Muchos, incluidos los niños, no respetan a sus mayores ni a las necesidades de quienes los rodean. Se ha vuelto habitual mirar hacia otro lado cuando un vecino lo necesita. Los valores aquí se vuelven muy egoístas y se alejan del respeto de los viejos tiempos.

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Cercanía

Las familias en México están muy unidas. Si bien los miembros de la familia pueden llevar sus propias vidas, comparten los triunfos y las penas juntos. Las familias en México a menudo viven juntas hasta que cada niño se case y en muchos casos, incluso después del matrimonio. Si los niños se mudan, a menudo está cerca de sus padres. Si los miembros de la familia se mudan a otras áreas, intentan conectarse o estar en contacto tan a menudo como sea posible. Muchos de los pueblos pequeños están formados por familias que se encuentran repartidas por todo el pueblo. Si bien las ciudades más grandes son un poco diferentes, la conexión familiar sigue siendo evidente en la mayoría de los lugares.

En los Estados Unidos, sin embargo, la cercanía familiar tiene un significado diferente. Mientras las familias se reúnen para vacaciones o cumpleaños, muchas familias también comienzan a saltarse estos eventos. Se le ha dado importancia a ganar dinero y mejorar la propia vida. Tanto es así que a menudo la familia se queda atrás en la lucha por el éxito. Esto no quiere decir que la familia no sea importante para los estadounidenses solo que la  relación entre los miembros de la familia es muy diferente aquí que en México. 

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Tarde en la Vida

En México, a medida que los padres o miembros de la familia envejecen, es típico que un niño u otro miembro de la familia permanezca cerca y ayude a cuidar a esa persona. Si bien pueden mantener su independencia durante mucho tiempo, los miembros de la familia a menudo pasan para verlos y hablar por un tiempo. Los hermanos se sientan afuera recordando los viejos tiempos, los nietos pasan a la casa para pasar unas horas con sus abuelos mayores, y sus hijos e hijas cocinan y limpian para sus padres.

Aquí en los Estados Unidos, hay muchos que verifican a un miembro de la familia que envejece. Sin embargo, con demasiada frecuencia, esta visita se realiza a una casa de retiro. A medida que los miembros de la familia alcanzan ciertas edades, los niños o hermanos comienzan a buscar la casa de retiro más cómoda para vivir. Si bien estas casas a menudo son encantadoras y brindan a los ancianos un lugar donde pueden vivir y recibir la atención médica que necesitan. No es lo mismo que ser parte de la familia o vivir en la propia casa y tener espacio personal. Esto no quiere decir que los estadounidenses aman menos a los miembros de su familia, solo que las prácticas que se observan parecen bastante extrañas para los inmigrantes.

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Si bien cada cultura tiene sus propios valores familiares, las normas para un país parecen bastante extrañas para los de otro. De esta manera, los valores familiares de las personas en los Estados Unidos están en marcado contraste con los que estamos acostumbrados a ser de México. Aquí en los Estados Unidos, llaman a todos estos cambios progreso. Yo, con la esperanza de que como inmigrantes que viven en este país, podamos mantener nuestros valores familiares y mantenerlos vivos diariamente aquí en los Estados Unidos.

7 Chefs Mexicanos Que Han Triunfado Internacionalmente

Por Rocio Monroy

Se dice por ahí que la alimentación de los mexicanos se basa en la dieta de la vitamina T, Tacos, Tortas y Tamales. Sin embargo, a pesar de que estos son los platillos más populares de nuestro país, hay quienes con ingredientes de nuestras tierras, han creado platillos extraordinarios que no solo los han llevado a la cima del exito, pero también han expandido la cultura mexicana internacionalmente.

Aquí va una lista de los 7 Chef Mexicanos más famosos a nivel internacional…

Enrique Olvera 

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Este famoso Chef ha tomado la comida mexicana de la calle a la alta cocina, y le ha dado su propio toque único. Enrique Olvera usa todos los sabores maravillosos de México para crear recetas frescas y sofisticadas.

Él es el dueño de Pujol, un restaurante mexicano de alta cocina en la Ciudad de México, que actualmente ocupa el puesto 13 en el mundo. Su talento es tan grande que ha aparecido en la segunda temporada de la serie de Netflix Chef’s Table.

Daniela Soto Innes

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Daniela Soto Innes es una chef nacida en México, quien se mudó a Texas a la edad de 12 años. Estudió en Le Cordon Bleu en Austin, Texas y en el 2019, fue nombrada la Mejor Chef Femenina del Mundo en los Premios a los 50 Mejores Restaurantes del Mundo.

En los últimos cinco años, esta chef estrella ha alcanzado gran éxito, después de que en el 2014 (a la edad de 23 años) abriera el restaurante mexicano, Cosme, con su socio Enrique Olvera, y en el 2016, recibió el Premio James Beard por Rising Star Chef.

Patricia Quintana Fernández (1946 – 2018)

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Patricia falleció a la edad de 72 años, por causas naturales. No obstante, a ella se le recuerda como una gran chef mexicana, escritora, empresaria y profesora. Ella era una reconocida cocinera internacional y experta en gastronomía mexicana. Además de haber sido una especialista en cocina regional mexicana, quien nació en México y estudió en el extranjero en Canadá, Suiza y Francia, y luego regresó a México como reconocida chef.

Patricia fue la creadora de la marca de aderezos “Gavilla”, una marca que hoy cuenta con aproximadamente 16 productos. Dirigió los menús que se servían a bordo de las aerolíneas mexicanas. Colaboró ​​en muchos programas de televisión y escribió artículos sobre cocina para varios periódicos y revistas, tanto nacionales como internacionales. Fue embajadora culinaria, distinción que le otorgó la Oficina de Turismo y la Asociación de Restaurantes de México.

José Ramón Castillo

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José Ramón Castillo es el máximo exponente del cacao mexicano y maestro chocolatero. Sus creaciones con chocolates son un testimonio de una sinergia entre creatividad y conocimientos científicos. Él estudió en Ambrosía, en la École de Gastronomie Francaise Ritz Escoffier, de París, y en la Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo de Sant Pol de Mar, en Barcelona.  Trabajó durante ocho años en España y fue el primer mexicano ganador de un campamento culinario europeo, el concurso “Cocina Joven de Catalunya”.

Es reconocido internacionalmente por el exquisito arte que desarrolla en el campo de la chocolatería. Sus creaciones son resultado de la imaginación y el descubrimiento científico; su principal creación es la chocolatería y bombonería ¡Que BO!, donde elabora bombones y trufas de manera artesanal utilizando productos 100% mexicanos originarios de Tabasco y Chiapas.

Alejandro Ruiz Olmedo

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Alejandro Ruiz Olmedo es un chef mexicano, reconocido por representar la gastronomía de Oaxaca y por promover la cocina oaxaqueña en todo el mundo. En 1997, creó Casa Oaxaca, un pequeño hotel con restaurante y luego dos restaurantes más en la ciudad de Oaxaca.

Su hotel de Oaxaca recibió el número 34 en la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina. En el 2017 fue galardonado con el mejor restaurante de hotel en los Premios Gourmet Travel and Leisure. Un año más tarde publicó su primer libro “Alejandro Ruiz, Cocina de Oaxaca”, que recibió el premio García Cubas.

Haber nacido en una comunidad pequeña le dio a Alejandro la oportunidad de aprender desde era niño a cultivar semillas, pimientos y tomates.

Roberto Santibáñez

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Este famoso chef es uno de los mayores difusores de los sabores e ingredientes de México en los Estados Unidos. Su currículum culinario incluye ser consultor culinario, autor y maestro en México, Europa y los Estados Unidos. Roberto es autor de tres libros de cocina con numerosos reconocimientos.

Nacido en la Ciudad de México y graduado con honores de las mejores instituciones culinarias de París, el galardonado chef Roberto Santibáñez es actualmente el chef/propietario de los restaurantes Fonda y La Botonería en Brooklyn y Manhattan; además es consultor culinario de los restaurantes Chilango en Londres.

Forma parte del Consejo Culinario de la División de Comida Latina del Instituto Culinario de América, y es miembro de la Fundación James Beard y de la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios.

Pati Jinich

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Pati es una amigable cocinera Mexicana más famosa por su programa de TV Pati’s Mexican Table. Después de mudarse a Texas, Pati fue asistente de producción en un programa de TV llamado New Tastes from Texas con el Chef Stephan Pyles.

Después de una pausa educativa (estudió una maestría en Estudios Latinoamericanos por parte de Georgetown University), Pati tuvo una “crisis existencial” que la regresó a su pasión por la cocina Mexicana (cosa que le agradecemos todos!).

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Tal pareciera que el éxito de estos Chef se debe a que no olvidan sus raíces y ponen todas sus experiencias vividas en México en cada una de sus recetas. Apoyemos a nuestros paisanos y aprendamos de ellos para que nosotros también triunfemos en el extranjero.

Alimentos que Siempre Nos Recuerdan el Hogar

Vivir en los Estados Unidos nos brinda muchas opciones de comidas increíbles para comer. Con restaurantes que representan casi todas las culturas del mundo, puedes probar algo nuevo todos los días. Y, aunque desde que éramos pequeños, nuestros padres nos han enseñado que era bueno probar cosas nuevas, a veces solo quieres esos alimentos reconfortantes que nos recuerdan el hogar. Ya sea que se trate de platos tradicionales de México o algo especial que hace tu madre, quieres los alimentos que te hacen sentir como en casa, incluso cuando estás lejos.

red and white wicker basket
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Estas son algunas de las comidas reconfortantes que nos gusta comer en nuestro hogar. Mi esposo, de Guerrerro, le ha presentado a mi familia muchos platos que ahora representan el hogar no solo para él, sino también para mis hijos y para mí. Estos son los platos que disfrutamos cuando visitamos a la familia en México y que me gusta preparar cuando extrañamos a los que están allá.

Mojarra Frita

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Mojarra frita se ha convertido en una de mis comidas favoritas. Servido con limas en rodajas, salsa, frijoles y tortillas caseras, este es un alimento básico en nuestro hogar. Cuando conocí a mi esposo, no me gustaba mucho comer pescado. Sin embargo, ahora anhelo las capturas frescas que tuvimos en México y la textura crujiente mezclada con la salsa. Si bien podemos encontrar mojarra aquí en los Estados Unidos, no es lo mismo que teníamos en México. Sin embargo, ayuda a aliviar el anhelo del hogar.

Taquitos o Flautas

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Taquitos es otro elemento básico que significa comodidad para nuestra familia. Hay algo sobre las cáscaras crujientes, alrededor del pollo lleno de sabor que me cautiva. Cubierto con rodajas de lechuga, queso, tomate y cebolla y servido con salsa. Los taquitos están disponibles en muchos restaurantes en los Estados Unidos, pero generalmente no se sirven de la misma manera. En nuestra casa, tenemos taquitos aproximadamente una vez a la semana. Satisface el deseo y mantiene felices a mis hijos. 

Pan Dulce y Cafe

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¿Qué mejor manera de comenzar un día que con una taza de café y un pan caliente? Esta es definitivamente una comida reconfortante en nuestro hogar. A mis hijos les gusta comer su pan dulce antes de ir a la escuela. Aunque todavía no toman café, ponemos su leche en una taza de café y les dejamos sentirnos como uno de nosotros por un tiempo. Este pan dulce no solo es una excelente manera de comenzar la mañana, sino que también es una merienda maravillosa cuando mis hijos regresan a casa de la escuela.

Pozole

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Si le preguntas a mi hija, pozole es el único alimento que necesita ser servido. En nuestra casa, hacemos pozole rojo con pollo. Esta comida tradicional tiene muchas variaciones para prepararla y tantos acompañamientos para acompañarla. Nos gusta agregar aguacate, rábanos, cebolla, repollo y, a veces, jalapeños. Creo que a mis hijos les encanta esta comida porque pueden comerla con tostadas en lugar de una cuchara. 

Los alimentos tradicionales de México son un elemento básico en nuestro hogar. Traer un poco de familia a nuestra casa cada vez que nos sentamos a comer. ¿Cuáles son los alimentos reconfortantes de su familia? Comparta sus comidas favoritas con nosotros y permítanos disfrutar de los sabores de México en casa en los Estados Unidos.

5 Productos que Cuestan un Ojo de la Cara en Estados Unidos y en México son una Ganga

Por Rocio Monroy

Una de las razones por las que los mexicanos siempre estamos bellos y saludables, es gracias a los remedios caseros y a los consejos de la abuela. Para muchos mexicanos vivir tan naturalmente como sea posible es importante. Desafortunadamente, muchas veces no apreciamos lo que tenemos en México y por el simple hecho de que un producto es barato, ya no lo apreciamos tanto como deberíamos.

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Las compañías grandes, toman ventaja de esta situación. Saben que muchas personas preferirían pagar mucho dinero, con tal de lucir “Fancy” y portar un producto de marca reconocida, incluso cuando podemos conseguir estos productos en una marca más económica o los podemos hacer nosotros mismos.

Carbón

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El carbón es lo más nuevo entre los productos faciales y las pastas de dientes. Ahora sé dice que el carbón o charcoal es lo mejor para prevenir estar expuesto a los peligrosos químicos para limpiar tu rostro o blanquear tus dientes. Sin embargo, esto es algo que hemos hecho por muchos años en México.

Acorde con las abuelitas, solo basta con quemar una tortilla hasta que esté completamente negra y crujiente, lo cual ayudara para que la podamos triturar y hacer polvo fácilmente. ¡Una vez que tienes ese polvo listo, pones un poco en tu cepillo de dientes y voila! Tienes un blanqueador de dientes natural.

Estos productos son increíblemente caros en los Estados Unidos, pero lo puedes tener en casa por unos cuantos centavos.

Rebozos

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Muchos estudios recientes han comprobado que el portear a los bebés tiene muchos beneficios y es una buena manera para que una madre y un bebé creen un vínculo único. Estos mismos estudios han puesto a la moda los rebozos y portabebés, algo que ha sido parte de las comunidades indígenas por muchos años.

Ahora que el porteo es popular en los Estados Unidos, las compañías mayoristas venden los portabebés tan caros como pueden, además de que hay personas que han creado cursos exclusivos para enseñar a las madres a usar el rebozo. Una tradición que muchas mujeres en México han pasado de generación en generación.  

Comprar rebozos hechos con manos mexicanas puede ser una buena oportunidad de apoyar las comunidades que necesitan tanta ayuda, además de que aprenderás las tradiciones que han sido parte de nuestro país.

Calzado

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Los mexicanos tienen la habilidad de hacer desde sandalias hasta tenis, como los tenis Panam que no solo ha estado en el mercado mexicano por muchos años. Esta compañía cuenta con una gran variedad de diseños; sin embargo, muchos de nosotros nos vemos seducidos por las grandes marcas como Adidas, Nike, Under Armor.

Sorpresivamente, los tenis Panam se venden en Amazon a un precio mínimo de 40 dólares y son populares entre las personas mexicoamericanas, ya que les traen recuerdos de cuando solían tener tenis Panam cuando vivían en México, incluso cuando en nuestro país no son bien apreciados y los fabricantes se ven obligados a vender sus productos lo más baratos como les es posible.

Jabón Zote

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Antes de que los jabones naturales sin químicos se pusieran de moda por todo Estados Unidos, en México ya teníamos el jabón Zote. El cual no solo utilizamos para lavar la ropa, pero también hay quienes lo usan para lavarse el rostro para eliminar el exceso de grasa o en el cuerpo para las personas con piel delicada.  El jabón Zote tiene muchos beneficios como el jabón neutro y es muy recomendado tanto por los doctores como por las abuelitas.

En Estados Unidos muchas personas tienen piel delicada y el uso de jabones naturales es muy común, por esa razón muchas compañías abusan de esa situación y los jabones en muchas ocasiones se vendes a 6 dólares la pieza. Mientras que una enorme barra de jabón Zote se puede encontrar a 5 dólares.

Artesanías

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Los turistas que visitan México siempre se quedan con la boca abierta cuando descubren las grandes artesanías que puede hacer los mexicanos. Y, es que no solo los mexicanos tienen una gran imaginación también la usan para crear las cosas más únicas que jamás se hayan visto. Desde joyería, decoraciones para el hogar o ropa, los artesanos mexicanos puedes hacer de todo.

Desafortunadamente, todas estas cosas siempre se menosprecian y casi no son vendidas entre los mexicanos. Sin embargo, todos estos productos se venden a un precio astronómico una vez que cruzan la frontera. No solo los mismos mexicanos comprar artesanías porque extrañan su país, pero también los estadounidenses las compran y las presumen.

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Como dicen por ahí, “uno nunca sabe lo que tiene hasta que lo ve perdido”. En México, tenemos grandes tesoros que no apreciamos. Pero, nuestros artesanos necesitan nuestro apoyo y los productos hechos 100% no solo necesitan ser mas populares entre los mexicanos, deberían de ser portados con orgullo. Apoyemos a nuestro país, como mexicanos es nuestro deber.