Santiago, Nuevo León: Pueblo Mágico

Desde niña, suelo pasar una gran parte de mis vacaciones en Monterrey. Amo la ciudad por sus grandes edificios, su dinamismo, y esa perfecta forma en la que mezcla lo histórico con lo moderno. Pero a cuarenta minutos de esta gran ciudad encontré un lugar que parece sacado de un cuento de hadas. Santiago Nuevo León, también conocido como Villa de Santiago, fue incorporado a la lista de pueblos mágicos en el 2006 y con justa razón.

Situado entre la Sierra Madre Oriental y la Sierra de la Silla, Santiago es un pueblo pintoresco con edificios en los que se refleja el estilo arquitectónico de los siglos XVIII y XIX. La parroquia de Santiago Apóstol construida en 1745 y en palacio municipal edificado en 1910 son solo un ejemplo de la hermosa arquitectura de los siglos pasados. Caminar las calles de este pueblo es como haber tomado un viaje tiempo atrás, no solo los edificios de importancia son antiguos, las casas de los residentes también lo son. Mi hermana lo describió como ir a visitar la casa de la abuela y no se equivoca. 

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La gastronomía en Santiago es muy típica de Nuevo León, y gira en torno a la carne de res y cerdo, aunque también cuenta con varios restaurantes de comida internacional. Mis recomendaciones son: 

  • Las Palomas, este restaurante se encuentra dentro de un hotel y es muy popular por lo cual vas a tener que hacer algo de fila pero va a valer la pena. Si van a comer con un grupo grande es buena idea pedir varias entradas porque si es algo costoso, pero no se preocupen porque son platos grandes y llenadores.
  • La Casa de la Abuela, un lugar más modesto y de ambiente familiar que ofrece esa típica comida que esperarías de un restaurante en Nuevo León. Aparte me han contado que es buena idea llegar a comerte una nieve en este lugar. 
  • El Charro, no está exactamente en Santiago pero se encuentra en la carretera nacional muy cerca del pueblo. Igual que en La Casa de la Abuela vas a encontrar la comida típica del estado. Visitar El Charro es una experiencia en sí, y genial para las fotos en Instagram, ya que el techo es un enorme sombrero que puedes ver a la distancia.
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Pero Santiago no es solo un hermoso pueblo colonial, también cuenta con asombrosos paisajes naturales. La presa de la boca es un área recreativa a la cual varias personas acuden para pasear en lancha, montar a caballo, o practicar deportes acuáticos. Tiene sus altas y bajas así que si planeas visitar es mejor investigar y planear adecuadamente. Y si ya se aventuraron a visitar la presa no está de más ir a conocer La Cueva de la Boca donde al atardecer puedes observar salir a miles de murciélagos que forman una nube negra. Para los que les gustan las leyendas, la cueva cuenta con la suya también solo busquen bajo La Cueva de Agapito Treviño y la encontraran.

El Cañón de Chipitín es un lugar que nunca he visitado pero que suena perfecto para los más aventureros ya que cuenta hasta con 7 zonas de rapel. Y uno de los paisajes mas emblemáticos de Nuevo León, La Cola de Caballo. La cola de caballo es una cascada de 27 metros que forma lo que parece una cola de caballo, de ahí deriva su nombre, está rodeada de vegetación y cuenta con una escalinata desde donde la puedes observar. Si te gusta montar puedes rentar un caballo y recorrer la montaña de esa forma, si no puedes subir hasta ella caminando ya que no puedes entrar en auto. Dentro de el lugar se pueden encontrar tienditas para comprar snacks y puesto donde venden los ya tradicionales recuerditos. 

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Si quieren sentirse acogidos y en total tranquilidad, visiten Santiago y déjense cautivar por su magia colonial. 

Visitando el Pueblo Mágico de Arteaga, Coahuila

México está repleto de lugares turísticos, Cancún, Los Cabos, y La Ciudad de México son tan solo algunos ejemplos. Pero he descubierto que aunque estos sitios son hermosos, México guarda muchos tesoros escondidos en sus pueblos mágicos. 

La secretaría de turismo describe a los pueblos mágicos como “un sitio con símbolos y leyendas, poblados con historia que en muchos casos han sido escenario de hechos trascendentes para nuestro país, son lugares que muestran la identidad nacional en cada uno de sus rincones, con una magia que emana de sus atractivos; visitarlos es una oportunidad para descubrir el encanto de México.” Y estas vacaciones pude corroborar, tras visitar dos de los 121 pueblos mágicos en México, que efectivamente estos lugares emanan magia y te cautivan de una manera inexplicable. 

El primer lugar del cual les quiero platicar es ideal para las personas que aman estar en la naturaleza y es perfecto para desconectarse del mundo. Arteaga se encuentra en el estado de Coahuila a 20 minutos de la capital, que es Saltillo. Es un pueblo rodeado de montañas y maravillosos bosques de pinos que en invierno se cubren de nieve lo cual hizo que Arteaga se ganara el apodo de “La Suiza Mexicana.” 

El bosque de Monterreal es uno de los bosques más impresionantes del país y pasar unos cuantos días te llena de una paz inigualable. Hay hermosas cabañas en renta de diferentes tamaños perfectas para disfrutar con tu familia y amigos. Arteaga es ideal para aquellos de ustedes que son muy aventureros pues pueden practicar el rappel, ciclismo de montaña, o hasta deslizarse por la pista de esquí artificial que está en funcionamiento todo el año. 

Para los que prefieren llevársela con calma y disfrutar del templado clima de este pueblo mágico el ambiente campestre se presta para el senderismo, avistamiento de aves, y los paseos a caballo. Arteaga también cuenta con numerosas huertas de manzana que puedes recorrer en un vehículo todo terreno, de preferencia, ya que se encuentran en medio de zonas boscosas y hay uno que otro río que interfiere en el camino. La ruta de la manzana recorre aproximadamente 70 km desde Laguna de Sánchez en Nuevo León hasta Arteaga Coahuila y cuenta con ríos, manantiales, lagunas y cascadas que vale la pena conocer. 

Sean cual sean tu gustos no puedes dejar de visitar el Templo de San Isidro Labrador de las Palomas donde se venera a San Isidro Labrador patrono de los agricultores o la Alameda Venustiano Carranza, una tranquila plaza que en los domingos se convierte en un pintoresco tianguis. También se puede degustar de los deliciosos dulces y licores elaborados con las frutas producidas en la región o de algún vino coahuilense. Y antes de irte no olvides comprar algún recuerdo ya sea un sarape tejido a mano o una figura tallada en madera. 

Si buscan alejarse del estrés de las ciudades americanas y pasar un momento tranquilo en México fuera del caos de los sitios turísticos, esta es una buena opción.  Arteaga es verdaderamente un pueblo magico.

Espero y se animen a conocerlo. 

Rituales Tradicionales para Recibir el Año Nuevo

Pasada la navidad llega la segunda fecha más importante de las fiestas decembrinas, el año nuevo. El 31 de diciembre muchos vamos a estrenar ropa y a ponernos hasta las chanclas, pero mientras algunos bailotean otros se pasan la noche preparando sus rituales de año nuevo. Los Mexicanos somos muy religiosos pero también somos muy supersticiosos, y una ayudita no le hace daño a nadie. Así que para todos los que estén interesados preparé una lista con los rituales tradicionales de año nuevo para el amor, la abundancia, y la buena vibra.

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Para el Amor

El más común es el de la ropa interior. Estoy segura que ya han escuchado de él o lo han practicado, pero consiste en usar ropa interior de color rojo para atraer el amor o amarillo para atraer el dinero. No sé si funcione pero no cuesta nada ponerse unos chones rojos. 

Abrazar a una persona del sexo opuesto al acabar las campanadas también se dice puede traer suerte en el amor, siempre y cuando sean los primeros a quienes abracen. 

Para la Abundancia 

Para la abundancia se dice que es bueno depositar lentejas crudas en una canasta o plato. Otra variante de este ritual es la de los 7 granos. En este se colocan garbanzo, frijol, maíz, arroz, trigo, lenteja, y mostaza en ese orden de abajo hacia arriba en una botella o frasco. Mi mamá es muy creyente de este ritual y lo hace cada año sin falta. 

También se dice que para la abundancia tienes que regalar borreguitos – claro, abundancia para las personas a quienes se los regalas. Los borreguitos deben ser puestos en la entrada de la casa pues por ahí es por donde entra la fortuna. 

Para las Buenas Vibras 

Si eres como yo y crees en esto de las vibras, uno bueno para alejar las malas energías es el de aventar una cubeta de agua a la calle para ahuyentarlas. También puedes hacerlo con el agua que usaste para trapear tu casa, recuerda que tienes que trapear de atrás hacia adelante para que lo malo salga. Y para atraer las buenas vibras se dice debes encender velas blancas y verdes. 

Al igual que trapear para sacar las malas energías, se puede barrer. El punto de esto es barrer con energía y hacia enfrente de su casa. No se preocupen  de si queda limpio mientras lo hagan con enjundia.

Para Viajar

Uno de mis favoritos es el de las maletas, no porque funcione pero porque es chistoso ver a alguien hacerlo. En este ritual uno tiene que salir a las doce en punto a la calle con una maleta y debe de dar una vuelta a la manzana. Se supone que haciendo esto viajarás todo el año. No especifica si son viajes por diversión o por trabajo, pero son viajes. 

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Para terminar les recordaré que para la buena suerte y la prosperidad comerse 12 uvas, una con cada campanada, es lo ideal. Pero les recomiendo utilizar cada uva para hacer buenos deseos, vayan pensando desde ahora lo que van a pedir para que no les pase como a mi y pidan lo mismo cuatros veces. 

¿Hay alguna otra tradición que se acostumbra en tu casa y que se nos olvidó aqui? Dinos en los comentarios abajo!

Les deseo de todo corazón un feliz y próspero año nuevo con las personas a quienes aman. Feliz 2020.

Mezclando mis Tradiciones Navideñas Mexicanas con las Americanas

A finales de noviembre todos empezamos a decorar para navidad y a hacer nuestras compras y preparativos. Pero también comienzan nuestras tradiciones navideñas. En mi caso como crecí en México, y todos los días festivos los pasaba allá, lo primero era el nacimiento. Mi mamá ponía una mesa como de metro y medio por tres metros en la terraza que se cubría con un mantel navideño y paixtle antes de colocar el pesebre y las demás figuras.

Otra de mis tradiciones favoritas era ir a la iglesia de la colonia a ver las pastorelas. Nunca he sido de esas personas que van mucho a la iglesia pero sí disfrutaba mucho de ese día y aprendí mucho de esas presentaciones. También amaba hacer tamales con toda mi familia, y cuando digo toda es toda – mi papá, hermanos, y tío incluidos. No soy muy tamalera pero si me gusta mucho hacerlos porque es divertido pararte alrededor de la mesa a contar chismes con tu familia y aparte me encantaba robarme el relleno cuando nadie me veía.

Hacer bolsitas de dulces para las posadas fue algo que hicimos tradición cuando fuimos creciendo, al principio solo mi mamá las hacía pero después empezó un nuevo sistema en el cual cada quien tenía dos o tres dulces que echar y nos las íbamos pasando. Ahora en día el círculo ya se hizo más grande con mi cuñada y mis sobrinos y es más divertido así, siempre estamos diciéndole de cosas a quien se equivoca. 

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Pero con el paso de los años, y mi aceptación de mi nacionalidad estadounidense, fui aprendiendo de ciertas tradiciones americanas que algún día soñé incorporar en mi casa. El problema es que a mis veintiséis años yo aún no tengo mi propia familia. Pero que no cunda el pánico, mi hermana si tiene dos hijos y han sido mis cómplices de juegos en esta últimas navidades.

Para empezar tuve que incorporar todo poco a poco porque mi familia no tenía idea de porque quería hacer ciertas cosas o de que se trataban, pero hasta ahorita he incorporado tres tradiciones a nuestras fiestas. La primera fue hornear y decorar galletas. La verdad en la familia soy la única repostera así que de niña nunca hacíamos cosas así. Esto es algo que me divierte mucho y aparte mi sobrino siempre quiere regalarlas a sus amigos, aunque nos queden feas creo que esta es mi tradición favorita.

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La siguiente es la favorita de mi sobrino especialmente si escoge algo con su personaje favorito, y es la tradición de armar una casita de jengibre. El mayor siempre escoge la casita que vamos a armar y nos reparte la parte que nos toca decorar a cada quien. Es padre para los niños porque no les damos dirección alguna solo ponemos los dulces en medio de la mesa y que cada quien haga lo que quiere, siempre terminamos con una casa loca con colores diferentes y hasta partes quebradas por el bebé de dos años.

La nueva tradición que integramos este año fue la de un calendario de adviento. La verdad esta fue muy inesperada porque nunca había tenido ganas de hacer algo así de niña, al contrario de las tradiciones anteriores. Pero al ver lo divertido que fue para los niños decorar la casita solo pensé que algo interactivo sería bueno. Aparte un calendario de adviento va creando suspenso y emoción día a día. Al principio pensamos en hacer uno nosotras mismas pero tener a niños chiquitos en la casa ya era caótico así que mejor compramos uno en Walmart y lo llenamos con un rompecabezas de Toy Story y hasta ahorita mi sobrino de cuatro años sigue interesado.

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Es algo muy bonito mantener vivas nuestras tradiciones Mexicanas pero también lo es integrar tradiciones nuevas, especialmente cuando son muy aptas para los niños de la casa. Aparte, como mi familia siempre ha vivido en México, se siente padre ser la persona que les presenta todas esta cosas nuevas.

Espero y ustedes también estén mezclando sus navidades porque lo bueno de tener dos nacionalidades, técnicamente, es que tenemos más de donde escoger. 

Platícanos cómo mezclas tus tradiciones en los comentarios abajo.

Guía Fácil para unas Posadas Bien Mexicanas

El 16 de diciembre comienza la época de posadas y culmina el 24 del mismo mes. Las posadas representan el peregrinaje de María y José de Nazaret hacia Belén en busca de asilo para esperar el nacimiento de Jesús. 

Cuando yo era niña, y hasta la adolescencia, recuerdo que mi mamá y mi hermana me llevaban a posadas a casas de sus amigos y alguna que otra vez íbamos a las posadas del trabajo de mi papá. Pero conforme pasó el tiempo la posadas cambiaron. Las posadas solían consistir de una novena y la tradicional canción para pedir posada, también partíamos una piñata en forma de estrella y recuerdo eran siempre súper coloridas y alegres. Algo que me gustaba mucho era la colación porque aunque no eran los mejores dulces del mundo eran muy tradicionales y solo nos los daban en estos eventos. La cena consistía de cosas como pozole o menudo y casi siempre tamales también amaba las casas que daban chocolate caliente aunque casi siempre era champurrado lo que servían. 

Ahora en día estoy algo molesta con lo que las personas llaman posadas. Cuando visito a mi hermana en Monterrey para las fiesta decembrinas me invita a varias posadas que no son posadas. Los eventos a los que me invita mi hermana son fiestas navideñas solamente. Estas fiestas si cuentan con los tamales, el pozole, y champurrado si les dan a los niños bolsitas de dulces y hasta partimos una piñata. Pero ya no es la piñata de estrella ni es la colación y lo más importante falta la novena, las letanías, los cantos o villancicos. Con esto en mente me dije si esto es en México como le estarán haciendo mis compatriotas en Estados Unidos, obviamente se que muchas personas si hacen las posadas tradicionales y me encanta eso. Pero para aquellos que no, y para mi personalmente, quise hacer una guía fácil de lo básico que se necesita para una posada muy mexicana…

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Letanía Para Pedir Posada y Novena de Navidad: 

Si somos honestos hacer una novena completa puede ser demasiado para algunas personas. Pero lo que no puede faltar es la letanía para pedir posada y el famoso y tradicional canto en el que los invitados se separan y mitad se quedan adentro mientras los demás cantan desde afuera. No es difícil encontrar un libro para la novena de navidad en alguna iglesia cercana a ustedes y después sacarle copias para sus invitados, pero si es más fácil dejaré aquí una página donde pueden bajar un pdf y después imprimir las copias que necesiten.

La Piñata:

La piñata tradicional es de 7 picos cada uno representado un pecado capital. Es rellena de dulces y en algunos casos frutas, que es más tradicional, también se le puede echar cacahuates si sus invitados son como mi mamá y los aman (y no hay alguien alérgico en la lista de invitados). Encontrar piñatas de 7 picos en México es muy sencillo pero en Estados Unidos me a sido complicado, al menos que la mandes hacer claro, pero si encontré un tutorial para que hagas tu propia piñata lo cual puede ser divertido. También puedes encontrar una piñata de 5 picos en Amazon, estoy seguro que dios no se molestará cuando no hay de otra. 

La Colación o Aguinaldo: 

Mi mamá solía comprar la colación sólo para la posada del 24 pero por lo regular hacia bolsitas de dulces para regalar a los vecinos que iban a la casa. Las bolsitas no eran como las de una fiesta de cumpleaños. Normalmente llevaban una naranja o mandarina, un puño de cacahuates, galletas de animalitos, y dulces de preferencia mexicanos pero ésos pueden ser de su elección. Era lo mejor llegar a la casa de una posada y abrir las bolsitas para separar las naranjas y los cacahuetes. Espero y si las hagan así. 

Velitas y Luces de Bengala: 

Cuando tus invitados lleguen a tu posada les entregas una velita, una copia de la letanía, y una luz de bengala. La vela se enciende mientras cantas el canto mencionado anteriormente y la luz de bengala al final. El final es lo más divertido en mi opinión pero hay que tener mucho cuidado con los niños. 

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La Comida:

Hemos llegado a la mejor parte, la comida. Este es un momento ideal para degustar de platos típicos Mexicanos no importa si escoges pozole, menudo, tamales, tostadas, sopes, pambazos, o taquitos dorados. Yo en lo personal amo el pozole pero si se les hace difícil ahora en día hay muchos lugares que te venden las docenas de tamales ya hechas, o pueden buscar a señoras que venden tamales desde su casa Facebook es una buena herramienta para encontrarlas. Pero si es más divertido juntar a tu familia y armar una tamalada, entre todos es más fácil. 

Extra: Para animar el ambiente en lugar de estar escuchando a Mariah Carey porque no mejor escuchar canciones navideñas como: Campana Sobre Campana, Los Peces En El Río, El Tamborilero, Entre Santos Peregrinos, Mi Burrito Sabanero etc. 

Espero y se animen a preparar sus propias posadas y tengan unas súper fiestas decembrinas. 

Como Nació mi Amor a la Virgen de Guadalupe

El doce de diciembre celebramos el día de la Virgen de Guadalupe, es un día de fiesta en el que veneramos a la patrona de todos los Mexicanos. La mayoría de nosotros conocemos la historia de Juan Diego y las apariciones de la Virgen María, es algo con lo que crecimos y lo cual marcó nuestra fe. No hay muchos que no tenga una imagen de la virgen en su casa. Es tanto su poder que hasta aquellos que no son muy religiosos le tienen un amor ciego a nuestra morenita. ¿Pero cómo educamos a las nuevas generaciones? ¿Como inculcamos en ellos el amor por nuestra señora de Guadalupe? ¿Como enseñarlos a tener fe pese a todo lo que la vida les puede mandar? 

Quisiera decir que leyendo la Biblia los niños van a despertar un día creyendo ciegamente en los designios de Dios pero no es así. Traté de buscar en mil páginas cómo educar a los niños sobre lo que es ser católico y tener fe en la virgen de Guadalupe, pero nada sonaba convincente. Fue entonces que me puse a pensar en cómo fue que yo, y muchos de ustedes quizá, aprendí sobre mi religión y cómo fue que mi amor hacia algo tan inexplicable como la virgen surgió. 

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Desde muy pequeña fue muy aparente para mí que mi familia tenía esta creencia. Mi mamá tenía altares a San Judas Tadeo, con alrededor de cuatro estatuas diferentes de todos tamaños, en la entrada de la casa había un cuadro de la virgen y sobre la puerta un crucifijo. Pero no fue sólo ver estas imágenes que me enseñó lo que es ser católica si no el hecho de ver a mi mamá pedirle con tanta fe a quienes ignorantemente yo llamaba monos. Mi mamá no nos obligaba a ir a la iglesia todos los domingos pero si en fechas especiales, también asistíamos a todas las bodas, quinceañeras, funerales y demás. Cada nochebuena se acostaba al niño dios y se rezaba el santo rosario no solo en nuestra casa pero en la de todas las vecinas. Con el tiempo mis hermanos y yo aprendimos a orar como nadie, en ocasiones señoras se acercaban a mi mamá para decirle lo sorprendidas que estaban de lo bien que sabíamos rezar. 

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Tal como aprendemos nuestro primer idioma el aprender de nuestra fe empieza por la imitación a nuestros padres o personas cercanas a nosotros. Con cómo vamos creciendo y entendiendo el significado de lo que estamos diciendo crece ese amor y lealtad a Dios. Aún recuerdo cuáles fueron las palabras que me hicieron creer y confiar en la virgen de Guadalupe. Fue en uno de los rosarios que rezabamos en nochebuena cuando por fin entendí o por fin me llegaron las palabras al repetir “Dios te salve Reina y Madre de misericordia, vida, dulzura y esperanza nuestra” y “Ea pues, señora, abogada nuestra, vuelve a nosotros esos tus ojos misericordiosos.” En ese momento pensé María no es sólo madre de Jesús, también es madre nuestra, ella es esperanza y misericordia ella ve por nosotros porque nos ama a pesar de todo. 

Se que posiblemente muchos de ustedes pensaran que no es tan fácil como lo hago ver y que sus hijos no responderían así. Y no, no es fácil se requiere de mucha paciencia es algo que va a tomar años, pero se empieza con pequeños pasos por ejemplo rezar con ellos todas las noches o comprarles su propia imagen de la virgen y decirles que ella los cuida. Este 12 de diciembre pueden aprovechar para llevarlos a una de las celebraciones a la virgen o mostrarles los programas referentes a esta festividad que salen cada año en la televisión. Ahora en día también existen libros para niños sobre la virgen y otros santos al igual que vídeos en YouTube, es más hay una película animada pronta a salir basada en las apariciones de la virgen a Juan Diego llamada Tepeyac. Somos un pueblo unido en la fe y espero que siga siendo así, no se den por vencidos y enseñemosle a nuestros niños del gran amor que nos tiene nuestra virgencita de Guadalupe ahora en día hay muchas formas de hacerlo el punto es encontrar lo que más les acomode.

Y, ustedes, ¿Cómo recuerdan la celebración a la Virgen de Guadalupe?

6 Deliciosas Bebidas para esta Época de Invierno

Con la llegada del otoño y consecuentemente el invierno uno busca el calor que nos traen nuestros platillos festivos favoritos, y nada es más cálido que una buena bebida para sentirse reconfortado. Ahora en día, en cuanto caen las hojas todos corremos a Starbucks por sus ya famosos “holiday drinks.” ¿Pero qué hay de las bebidas más tradicionales? Por suerte para nosotros que somos Mexicanos y Estadounidenses tenemos mucho de donde escoger, entre el champurrado, eggnog, ponche navideño, y apple cider la opciones son vastas. Algo interesante que encontré en mi búsqueda de recetas tradicionales, es que la mayoría de las recetas americanas contenían alcohol mientras que las mexicanas estaban hechas con maíz y cacao no sé a que se deba pero lo que es cierto es que hay de donde escoger, dependiendo de tus días festivos y tu tipo de fiestas.

Ponche Navideño

El ponche navideño consiste de varias frutas de temporada cocidas en agua, canela, y piloncillo. Varia de region en region, en algunas partes de México se le agrega caña mientras en algunas otras jamaica y tamarindo. Es una bebida que se sirve caliente y le puedes agregar alcohol o dejarla como es para los más pequeños. Suele tener un hermoso color rojo que lo hace ver muy festivo y se sirve con trozos de frutas. 

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Apple Cider

Apple cider es una bebida con base de manzanas a la cual se le agrega canela, jengibre, y clavos de olor. Es de esas bebidas que dejas sobre la estufa por ocho horas o más y suela aromatizar toda tu casa. Similar a el ponche se sirve caliente y se le puede agregar alcohol, la diferencia es que mientra el ponche lo tomas con los trozos de frutas incluidos el apple cider lo pasas por un colador antes de beberlo. 

Champurrado 

Voy a admitir que el champurrado no es mi bebida favorita pero el aroma a piloncillo, canela, y clavos de olor te llena de calidez en los días fríos. Es elaborado con maíz y cacao y suele ser una bebida muy espesa y llenadora, por lo cual es conveniente para aquellos que salen de su casa muy temprano a trabajar. La leche evaporada le agrega una dulzura y cremosidad muy agradable al paladar.   

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Eggnog

Ya que estamos en temas de bebidas cremosas es imposible dejar de mencionar el eggnog. El eggnog es en mi opinión la bebida navideña más popular en Estado Unidos. Es elaborada con huevos, leche, crema para batir, azúcar, nuez moscada y en ocasiones si así lo prefieren con bourbon o whiskey americano. Puede ser servida fría o caliente y puede ser agregada a otras bebidas como café o té.  

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Tascalate 

En mi búsqueda encontré varias recetas que no conocía, una de ellas fue el tascalate. El tascalate es una bebida otoñal muy popular en el sur del país ya que es proveniente del estado de Chiapas. Consiste de tortilla tostada y molida, cacao, canela, semilla de  achiote, piloncillo, azúcar, agua, y leche. La podrias servir caliente pero comunmente se bebe fria sobre hielo o como frappe. Esta es una buena opción para aquellos que viven en lugares donde la temporada de invierno no es fría. 

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Wassail 

El tascalate no fue mi única sorpresa, en Estados Unidos existe algo llamado wassail. Aparentemente es una bebida tradicional que solía ser incluida cuando la gente salía a cantar villancicos por el vecindario. Es un ponche que incorpora apple cider, jugo de naranja, piña, y limón, al igual que varias especies aromáticas. Para aquellos que les gusta tener opciones de alcohol, pueden encontrar recetas con jerez, ron, brandy, y hasta con cerveza.    

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Así que antes de ir por su chestnut praline latte o su peppermint mocha denle una oportunidad a una de estas vigorizantes y festivas bebidas. Mexicanas o Americanas tenemos mucho de donde escoger. Cheers!

Cómo celebrar un Thanksgiving muy a la Mexicana

En unos días se festejará unos de mis días festivos favoritos, el Thanksgiving o Día de Acción de Gracias. El dia de accion de gracias se lleva a cabo el cuarto jueves del mes de noviembre y, entre muchas otras cosas, se celebra con una cena que tradicionalmente consiste de: pavo, relleno (stuffing), puré de papa, gravy, ejotes, elotes, salsa de arándanos y el ya famoso pay de calabaza como postre. Y aunque disfrutamos de estos platillos clásicos, somos Mexicanos y está en nuestra sangre agregar nuestro toque personal a esta celebración. A continuación les comparto una lista de las comidas que mi familia integra a nuestra cena de Thanksgiving y que ustedes pueden también integrar a su cena para hacerla más mexicana, así como una tradición que nos entretiene mucho más que ver el fútbol americano.   

Arroz

El arroz nunca puede faltar en esta familia y en este día menos. Es una comida no muy difícil de hacer y le puedes dar de comer a muchos con una olla de arroz rojo, el único problema es que todos solemos pensar que el arroz de nuestra mamá es el mejor arroz. Suerte a aquellos que se atrevan a hacer este platillo porque uno que otro se va a quejar.

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Salsa

Las salsas son una necesidad, porque la verdad aunque todo lo tradicional sabe muy rico, le falta sazón. Aparte, ya estamos tan acostumbrados a el chile que ni cómo evitarlo. En mi casa normalmente hacemos un pico de gallo y una salsa verde, que en mi opinión suele ser la mejor salsa. Y aun así todos tenemos a ese tío al que le tenemos que sacar un chile porque se lo come a mordidas.  

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Tortillas 

Ese mismo tío es el que se sienta y dice que él no come con pan, y ahí entran las tortillas. Si somos honestos el pavo solo es un pollo enorme y si el mole nos lo comemos con tortillas, entonces aquí también aplica. Nosotros preferimos las de harina porque somos del norte pero no se le hace el feo a las de maíz, un buen taco con cualquier tortilla amarra. 

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Frijoles

Los frijoles son algo de en vez en cuando. No todos los años consumimos frijolitos en este día pero hay veces que mi tía acaba de poner frijoles a cocer la noche anterior y pues nunca se le dice que no a un buen plato de frijoles. Mi preferencia en este día son en bola pero la mayoría de mi familia los prefiere refritos así que no hay nada que hacerle. 

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Aguacate

El aguacate, se podría decir,  es el fruto mexicano más famoso en el mundo y con justa razón. No hay nada que no puedas acompañar con un aguacate o en nuestro caso unos cuatro. Mi mamá siempre a sido fan del aguacate así que por ella siempre tenemos que tener dos o tres aguacates en la mesa, a veces más porque ella se termina uno sola.  

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Buñuelos

Tengo que admitir que soy la única persona en mi casa a quien le gusta el pay de calabaza y los postres en general. Así que normalmente mi tía compra un pay para mi y dos días antes se pone a hacer buñuelos. Mientras yo me como mi aburrido pay ellos se hacen un café y se ponen a degustar de este crujiente manjar, pero no crean, ya en la noche yo también suelo rematar con uno. 

La Diversion

Una tradición que no muchos, fuera de Estados Unidos, conocen del día de acción de gracias es la del fútbol americano. Todos los años desde 1890 se han llevado a cabo juegos de fútbol americano en thanksgiving, en 1934 se televisó un juego por primera vez convirtiéndolo en una tradición que aún se ve hoy en día. Pero somos Mexicanos, y aunque a algunos de nosotros nos gusta el fútbol americano, la mayoría somos más fanáticos del fútbol normal o el soccer así que no solemos ver la televisión en ese día. Pero hace algunos años comenzamos nuestra propia tradición y en lugar de ver el fútbol nos ponemos a jugar lotería. Sentarnos todos a la mesa con un café a jugar lotería es lo más divertido para esta familia, es un momento para echar chisme y platicar, hay veces que sin darnos cuenta pasamos horas jugando. La verdad creo que este día se ha vuelto uno de mis favoritos por la manera en que lo festejamos en mi casa, por el hecho de que es un día en que no hay pleitos y estamos todos junto sin el estrés que a veces traen otras fechas como la navidad. 

Les deseo que pasen un día de acción de gracias divertido y a gusto con sus seres queridos. Y quisiera saber qué tradiciones y comidas han integrado ustedes a su Thanksgiving. Digannos en los comentarios abajo.

Cómo Aprovechan los Mexicanos el Black Friday

El viernes negro, como se le conoce a el viernes después del día de acción de gracias, se ha vuelto una parte esencial de los días festivos en Estados Unidos. Con descuentos que abarcan desde el veinte al ochenta por ciento, en productos como ropa y electrónicos, es inevitable que todos quieran aprovechar para hacer sus compras navideñas. Pero no son solo los consumidores locales los que esperan con ansias estas ventas, miles de Mexicanos cruzan la frontera desde la mañana de el jueves para ser parte de la locura del ya famoso black friday.

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Guanajuato, Nuevo León, y Coahuila son algunos de los estado desde donde viajan personas para adquirir sus regalos de navidad entre otras cosas. Para muchos de ellos este día no es solo para ir de compras si no que también aprovechan para tomarse unas pequeñas vacaciones disfrutar de nuevos restaurantes y salir un poco de la cotidianidad de su día a día. Ciertas ciudades suelen ofrecer descuentos en lugares de entretenimiento, como topgolf o pistas de hielo, lo cual puede ser muy atractivo para aquellos que viajan con niños.  

En años anteriores fue calculado que el cuarenta por ciento de las ventas de black friday en ciudades fronterizas fueron hechas por ciudadanos Mexicanos pese a que, según organizadores, la publicidad en México no fue mayor a la que se hizo aquí en Estados Unidos. Pero no son solo los centros comerciales los que se ven beneficiados por la visita de nuestros compatriotas, hoteles, restaurantes, y hasta lugares turísticos ven un aumento en sus ventas durante esos días. En la ciudad de Laredo en Texas cuarenta y cinco hoteles ya están disponibles para recibir a visitantes Mexicanos incluido un bed and breakfast que les da la oportunidad a viajeros de hospedarse en una casa histórica en el centro de esa ciudad. 

¿Pero qué diferencia a los compradores locales de los extranjeros?

Al contrario de los compradores locales, los visitantes vienen con una estrategia preparada y es fácil descifrar quienes son los foráneos. Normalmente, los mexicanos, vienen vestidos bastante cómodos en pants y tenis también suelen traer con ellos un mapa de el centro comercial al igual que una lista de las tiendas a las cuales tienen que llegar. Pero creo que lo que más nos llama la atención son la cantidad de maletas vacías que traen con ellos. Mientras nosotros cargamos nuestras compras de arriba a abajo y aveces hasta se nos llena el auto con todo lo que compramos, ellos suelen regresar a su auto sacar todo de las bolsas y acomodar todo en sus maletas. Algunos ni siquiera regresan a su auto y mejor llevan las maletas con ellos mientras compran. 

Muchos se preguntan porque si en México, desde el 2011, se lleva acabo el buen fin seguimos viendo tan altas ventas de parte de compradores Mexicanos. La respuesta es bastante simple, los descuentos son mayores, lo suficiente para que muchas personas sientan que es más conveniente viajar horas para aprovecharlos. También se ha dicho que los descuentos de el buen fin tienden a dejar a los consumidores sumidos en deudas ya que la mayoría de las ofertas solo ayudan con mejores formas de pago y no son descuentos en realidad. 

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Ciudades como McAllen y la ya mencionada Laredo, alientan a compradores Mexicanos a empezar a planear su visita a Estados Unidos a través de comunicados emitidos desde el mes de octubre. La visita de nuestros compatriotas es buena para la economía de nuestra región ¿pero qué significa para los compradores locales? 

Desde hace algunos años, y pese a la molestia de muchos, las ventas del viernes negro se llevan a cabo desde la tarde de el día de acción de gracias. Muchas tiendas abren sus puertas a partir de las cinco de la tarde forzando a trabajadores y consumidores a faltar a las festividades en su hogar o tener que irse temprano. Así que supongo que si queremos aprovechar de estos esperados descuentos mas vale que digamos que no al postre y nos paremos de la mesa, porque recuerden que lo que para nosotros es un día festivo para los visitantes Mexicanos solo son unas horas mas de shopping. 

Añorando las Tradiciones de Día de Muertos en México

El primero y segundo de Noviembre son unas fechas muy importantes para todos los Mexicanos dentro y fuera del país, e incluso se han vuelto una festividad fascinante para personas de otras nacionalidades. Hoy en día todos conocemos de las tradiciones y costumbres que rodean el día de los muertos. Las ofrendas, las visitas a los panteones, desfiles y de mas. Pero creo que todos estaremos de acuerdo que lo más simbólico son los hermosos altares. 

¿Aunque qué tan realista es poner un altar así en tu propia casa?

Los altares nacieron de la unión entre las creencias religiosas europeas y mesoamericanas y son montados para honrar a nuestro familiares que ya han fallecido y, en ciertos lugares públicos como escuelas, a personas ilustres, comúnmente figuras históricas y artistas que han marcado pauta en nuestro país. Para aquellos que nunca han visto uno de estos altares ellos consisten de varias plataformas decoradas con flores de cempasúchil, fotografías de nuestros seres queridos, y ofrendas en formas de alimentos y bebidas, normalmente las cosas favoritas de los difuntos. 

Photo by Casos in Pixabay

Lamentablemente tengo que admitir que para mi esos altares hermosos que vemos en las películas y en la televisión también son una novedad. Y antes de que digan “obviamente porque has vivido toda tu vida en Estados Unidos” no siempre fue así, de hecho viví en Reynosa, Tamaulipas hasta los cinco años y después de eso mi mamá se encargó de que estuviera presente en la mayoría de los días festivos. El día de muertos en mi familia consistía en visitar todos y cada uno de los panteones en los que están enterrados nuestros familiares, pero nunca poníamos altares tan grandiosos como los mencionados. Siendo sincera las únicas veces que veía alteres de esa magnitud era cuando iba a la escuela de mi hermana, nadie tenía altares así en su casa. 

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